院長です。今回は最近気に入っている食べ物の話題です。

昼に食べに行くソバ屋でこの夏から登場した新メニューで、ぬるそばです。温かい汁の中に冷やしたソバの麺をいれたものを言います。温かい汁で麺がちょうど食べやすい温度になっているのと、ソバの汁もちょうど飲みやすい温度になっているます。夏場では、私は温かいソバを食べるより、冷やしソバあるいはもりソバを食べのが普通だったのですが、今年はぬるソバを食べていました。